Paté de Tofu y Miso

¡Hola! Esta Happy Receta es un aperitivo o entrante apto para vegetarianos y para los amantes de la comida sana y oriental :) Es muy fácil y se prepara en un momento. La he descubierto en la web de Canal Cocina.

En la Gastronomía Japonesa, es muy común utilizar la soja y sus derivados. Tanto el tofu como el miso provienen de la soja, como os expliqué en una receta anterior de Sopa de miso. Contienen proteínas vegetales y son una alternativa a los productos lácteos y al huevo. A su vez, el tofu, el miso y la soja son alimentos ricos en Triptófano. Es el aminoácido esencial que necesitamos para sintetizar el neurotransmisor Serotonina, que se relaciona con el bienestar y la felicidad.

Espero que os animéis a probar una nueva forma de ser un poco más feliz :)

 

Ingredientes (para 4 personas):

- 500 g. de tofu.

- Una cucharadita de miso blanco.

- Una cucharada sopera de salsa de soja.

- Una cucharada sopera de aceite de girasol.

- Medio diente de ajo.

- Cebollino, perejil o cilantro para decorar.

Preparación:

- Colocar todos los ingredientes (excepto el cebollino, perejil o cilantro) en el vaso de la batidora.

- Batir todo junto y añadir unas gotas de agua, hasta conseguir la consistencia de un paté.

- Decorar con cebollino, perejil o cilantro.

- Eso es todo, sólo falta extenderlo sobre unas tostas y voilá :) O también está buenísimo con crudités de zanahoria, apio, pimiento rojo y verde, pepino o rábano… 

Espero que os guste y que seáis más felices :)