martes, 24 de junio de 2014

Smoothie de zanahoria



Si te gustan las bebidas refrescantes y nutritivas, este batido es tu aliado perfecto. Está preparado con leche de avena, por lo que es un smoothie apto para veganos.

La avena contiene Triptófano, el aminoácido esencial necesario para sintetizar Serotonina, el neurotransmisor de la felicidad :-) Además, ofrece muchas otras propiedades beneficiosas para la salud, como por ejemplo: reduce los niveles de colesterol, tiene efecto antioxidante, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, mejora el sistema inmunológico, regula el nivel de azúcar en sangre, mejora el estado de la piel y el cabello…

La zanahoria contiene carotenos que se transforman en vitamina A (relacionada con una buena visión), aumenta la producción de melanina (el pigmento que da color a la piel), ayudan a prevenir el envejecimiento por sus propiedades antioxidantes…

Con todos estos efectos positivos, ¿te animas a probar esta happy receta? :-)



Ingredientes (para una persona):

- 1 vaso de leche de avena.
- 1 zanahoria grande.
- Una pizca de canela molida para decorar.

Preparación:

- Lava y pela la zanahoria. Trocea y coloca en una batidora de vaso o en Thermomix.

- Añade la leche de avena bien fría y tritura. 

- Decora con canela molida.

Eso es todo, ¡facilísimo y te hará más feliz! Ahora a disfrutar :-)


lunes, 2 de junio de 2014

Paté de atún y anchoas



¿Te gusta el paté? Existen tantas variedades… ¡Los hay para todos los gustos! Pero ¿te has atrevido alguna vez a prepararlo en casa? La Happy Receta de hoy es un sabroso paté casero de pescado azul, que nos ayudará a ser más feliz por su contenido en Triptófano :-) Es un aminoácido esencial, por lo que sólo se obtiene a través de la alimentación.  Su importancia radica en que resulta necesario para sintetizar el neurotransmisor Serotonina (que se relaciona con los estados de felicidad). 

Me he basado en una receta que encontré en el libro de Thermomix aunque, por supuesto, también puede prepararse con una batidora de brazo manual de las clásicas. Si quieres preparar más cantidad, duplica la cantidad de todos los ingredientes.

Anímate a probarlo, ¡espero que te guste!



Ingredientes (para 300 g. de paté): 

- 150 g. de atún en aceite (escurrido).
- 1 lata pequeña de anchoas (escurridas).
- 2 huevos cocidos.
- 50 g. de mantequilla.

Preparación:

Versión Thermomix:

- Coloca en el vaso la mantequilla y programa 2 minutos, 37º, velocidad 1.

- Agrega todos los ingredientes restantes y programa 30 segundos, velocidad 6. Con ayuda de una espátula, baja lo que quede pegado en las paredes. No añadas sal, porque las anchoas ya tienen su porcentaje y ofrecen muchísimo sabor. Vierte en una terrina y adorna a tu gusto.

- Tapa con film transparente y a la nevera. Deja enfriar unas horas y degústalo con tostadas, bastones de zanahoria, pepino o pimiento, piquitos…

Versión batidora normal:

- Derrite la mantequilla en un recipiente apto para microondas a potencia media unos segundos.

- Pela y trocea los huevos duros. Coloca todos los ingredientes en un vaso de batidora. Tritura hasta obtener el paté. Vierte en una terrina, decora, tapa con film transparente y al frigorífico.

¿Ves que sencillo? Es ideal para tomar de aperitivo o para una cena informal de picoteo. ¡Ahora toca disfrutarlo y ser más feliz! :-)