¡Hola! ¡Qué ilusión me
hace esta Happy Receta! Porque hace unos meses que en la terraza de casa tengo un mini
huerto urbano, donde planté tomates, pimientos y zanahorias :-)
Qué satisfacción da poder observar todo el proceso: cómo va creciendo,
inundándose de flores que más tarde se
convierten en productos ecológicos que tú mismo has sembrado y cuidado,
degustar ese sabor que sólo ofrecen las piezas que han madurado en su propia
planta…
Si tienes oportunidad, te lo recomiendo. Los niños también disfrutan
muchísimo con ello :-)
Ayer recogí mis primeros
tomates y pimientos. Y cómo no, ¡debía preparar una fresca, rica y sana ensalada
con ellos! Les añadí atún y pipas de girasol, que son alimentos que nos ayudan
a ser más feliz por su contenido en Triptófano, el aminoácido esencial
necesario para sintetizar Serotonina :-)
Ingredientes:
- Tomates.
- Pimiento verde.
- Atún en aceite.
- Pipas de girasol.
- Aceite de Oliva
Virgen Extra.
- Vinagre.
- Sal.
Preparación:
- Lava y trocea los
tomates y el pimiento.
- Añade en el centro el
atún escurrido y reparte un puñado de pipas de girasol peladas.
- Aliña con aceite de
oliva, vinagre y sal.
Aquí tenéis una foto de
mis dos preciosidades.
Y ahora… ¡A disfrutar!
Que seas muy feliz :-)
