Bizcocho de naranja

¡Hola a todos! Estoy segura que esta happy receta os va a encantar… Es un bizcocho que parece muy clásico, pero tiene un sabor cítrico especial, queda muy esponjoso y te ayudará a ser más feliz :-)

La naranja es una fruta de temporada que está en su mejor momento. Su aporte de vitamina C es conocido por todos y ¡a mí personalmente me encanta! 

El huevo y los lácteos pertenecen al grupo de alimentos ricos en Triptófano, el aminoácido esencial necesario para sintetizar Serotonina. La Serotonina es un neurotransmisor encargado de las sensaciones de bienestar emocional :-)

Disfruta de la repostería tradicional preparada en casa, sin colorantes ni conservantes. ¿Preparad@s? :-)

Ingredientes:

- 3 huevos.

- 1 naranja entera sin pelar.

- 1 yogur natural.

- 250 g. de harina.

- 250 g. de azúcar.

- 100 g. de aceite de girasol o de oliva suave.

- 1 sobre de levadura en polvo (tipo levadura Royal).

- 1 pizca de sal.

- 30 ml. de licor de naranja.

- Un poco de mantequilla para engrasar el molde.

Preparación:

Suelo prepararlo con Thermomix, pero puedes seguir los mismos pasos con una batidora de brazo de las de toda la vida.

- Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea ligeramente con harina. Precalienta el horno a 180º C.

- Coloca en el vaso de Thermomix la naranja lavada y troceada, los huevos y el azúcar. Tapa, cierra y programa 3 minutos, 37º, velocidad 5. De esta manera, el bizcocho quedará más esponjoso.

- Añade el yogur, el aceite y el licor de naranja. Mezcla durante 20 segundos en velocidad 3.

- Incorpora la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezcla durante 15 segundos en velicidad 2 y medio. Termina de envolver con la espátula.

- Vierte la masa en el molde engrasado (no debe llenarse más de la mitad del molde). Espolvorea la superficie con azúcar para formar una costra. 

- Introduce el bizcocho en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente. Los primeros 15 minutos, con calor sólo por abajo y los últimos 15 minutos con calor arriba y abajo. Es importante que no abras la puerta del horno durante ese tiempo para que no se baje. Para comprobar que ya está listo, pincha con un palillo de madera, si sale limpio es que ya está perfecto.

¡Que seas muy feliz! :-)