Ensalada de nueces, Mozzarella, higos y salmón

¿Te gustan las ensaladas? Un plato sano, ligero, completo y nutritivo si le añades ingredientes como frutos secos, queso y salmón. Aunque es el plato estrella del verano, debes consumirla durante todo el año. 

Algunos beneficios para la salud que nos aportan las ensaladas según la asociación “5 al día” son los siguientes:

- Sus nutrientes. Las frutas y hortalizas, por lo general, son bajas en calorías y fuente de vitaminas y minerales, que regulan el buen funcionamiento de los sistemas nervioso e inmunitario.

- Contienen fibra, importante para el buen funcionamiento del sistema digestivo.

- Con antioxidantes, además de hidratar y refrescar por contener agua entre sus ingredientes en gran proporción.

Los frutos secos, los lácteos y el pescado azul pertenecen al grupo de alimentos ricos en Triptófano, el aminoácido esencial precursor de la Serotonina. Este importante neurotransmisor es el encargado de las sensaciones de bienestar y felicidad :-)

Ingredientes (Cantidades al gusto personal):

- Lechuga.

- Nueces peladas.

- Perlas o bolitas de queso Mozzarella.

- Higos.

- Salmón marinado (receta aquí) o ahumado.

- Maíz dulce.

- Salsa de yogur (receta aquí).

Preparación:

- Lava y corta la lechuga.

- Pela los higos.

- Prepara la salsa de yogur.

- Coloca en un bol todos los ingredientes y aliña con la salsa.

¡Más sencillo imposible! Se prepara en un momento y a comer sano para ser felices :-)