Galletas de té verde

¡Hola! ¿Te gusta preparar galletas caseras? ¡Éstas son muy especiales! :-)

 

El té Matcha es un té verde molido empleado en la ceremonia del té japonesa. Además, en Japón se usa bastante en repostería y elaboran helados, galletas… Algunos beneficios de este tipo de té son los siguientes:

- Posee un gran poder antioxidante.

- Aumenta el metabolismo y ayuda a quemar calorías.

- Desintoxica el organismo.

- Mejora la concentración.

Por otro lado, el sésamo, los lácteos y el huevo son alimentos ricos en Triptófano. Es el aminoácido esencial necesario para la síntesis de Serotonina. Ésta se relaciona con los estados de bienestar emocional.

Estas galletas se parecen a las clásicas pastas de mantequilla pero con el toque oriental del té verde. Tienen un sabor muy peculiar. ¡Anímate a probarlas! :-)

Ingredientes:     

 

- 1 huevo.

- 150 g. de mantequilla.

- 200 g. de harina.

- 100 g. de azúcar glass.

- 2 cucharadas soperas de té verde en polvo (Matcha).

- Un puñado de sésamo para decorar (opcional).

Preparación:

- La mantequilla debe tener la consistencia de una pomada. Para ello, deja fuera de la nevera un rato o derrite unos segundos en microondas. 

- Bate la mantequilla con el azúcar glass. Cuando esté integrado, añade el huevo batido, la harina y el té verde en polvo. Mezcla todo bien.

- Forma una bola con la masa. Colócala entre dos films transparentes, pasa por encima un rodillo para estirarla. Una vez estirada, mete en la nevera durante media hora.

- Precalienta el horno 10 minutos a 160º C con calor arriba y abajo.

- Saca de la nevera y corta las galletas con la forma que te guste. Puedes usar un cortapastas o un vaso pequeño. Y recuerda: ¡los recortes de masa se aprovechan! Vuelve a formar una bola con ellos, estira con el rodillo y a cortar nuevas galletas :-) A mí personalmente me gusta que queden un poco desiguales, para que se note que son caseras :-) Si quieres decorarlas, añade unas semillas de sésamo por encima. 

- Hornea durante unos 15 minutos aproximadamente. No dejes que se doren demasiado para que no pierdan su bonito color verde.

- Saca las galletas y deja enfriar sobre una rejilla. Cuando estén frías puedes meterlas en una caja de lata para que se conserven mejor.

Happy day!!! :-)

 

Bizcocho de moka y Baileys

¡Hola! Hoy te propongo una Happy Receta dedicada a los más golosos de la casa :-) Un bizcocho esponjoso con una combinación de sabores muy especial: El café, el cacao y el toque de licor convierten este postre o merienda en un capricho delicioso…

Como ya sabes, los huevos, los lácteos y el cacao pertenecen al grupo de alimentos ricos en Triptófano. Es el aminoácido esencial necesario para la síntesis de Serotonina, que se relaciona con los estados de bienestar y felicidad :-)

¿Preparad@ para disfrutar? :-)

Ingredientes:

- 4 huevos.

- 2 yogures griegos.

- 4 medidas (el envase vacío de un yogur) de harina.

- 2 medidas (el envase vacío de un yogur) de azúcar.

- 400 g. de margarina.

- 2 cucharaditas de cacao en polvo Valor.

- 6 cucharadas soperas de café soluble descafeinado.

- 6 cucharadas soperas de Baileys.

- 1 sobre de levadura en polvo (tipo levadura Royal).

Preparación:

- Precalienta el horno a 170º C.

- Engrasa un molde desmontable con mantequilla y reserva.

- Coloca los huevos, los dos yogures, el azúcar y el cacao en un bol grande. Bate con unas varillas para mezclarlo todo.

- Añade al bol la harina, la levadura, el café soluble, el Baileys y la margarina (derretida unos minutos en el microondas). Sigue batiendo con las varillas hasta que la masa quede bien integrada.

- Vuelca la masa en el molde. Cuece en el horno unos 40 o 45 minutos aproximadamente (depende del tipo de horno, así que los tiempos son orientativos). Los primeros 20 minutos, con calor sólo por abajo. Y el resto del tiempo con calor arriba y abajo. 

- Para comprobar que ya está listo, pincha con un palillo. Si sale limpio significa que  está cocinado. Si sale mojado, deja en el horno unos minutos más.

Eso es todo, ahora toca probarlo. ¡Que seas muy feliz! :-)

Bizcocho de naranja

¡Hola a todos! Estoy segura que esta happy receta os va a encantar… Es un bizcocho que parece muy clásico, pero tiene un sabor cítrico especial, queda muy esponjoso y te ayudará a ser más feliz :-)

La naranja es una fruta de temporada que está en su mejor momento. Su aporte de vitamina C es conocido por todos y ¡a mí personalmente me encanta! 

El huevo y los lácteos pertenecen al grupo de alimentos ricos en Triptófano, el aminoácido esencial necesario para sintetizar Serotonina. La Serotonina es un neurotransmisor encargado de las sensaciones de bienestar emocional :-)

Disfruta de la repostería tradicional preparada en casa, sin colorantes ni conservantes. ¿Preparad@s? :-)

Ingredientes:

- 3 huevos.

- 1 naranja entera sin pelar.

- 1 yogur natural.

- 250 g. de harina.

- 250 g. de azúcar.

- 100 g. de aceite de girasol o de oliva suave.

- 1 sobre de levadura en polvo (tipo levadura Royal).

- 1 pizca de sal.

- 30 ml. de licor de naranja.

- Un poco de mantequilla para engrasar el molde.

Preparación:

Suelo prepararlo con Thermomix, pero puedes seguir los mismos pasos con una batidora de brazo de las de toda la vida.

- Engrasa un molde con mantequilla y espolvorea ligeramente con harina. Precalienta el horno a 180º C.

- Coloca en el vaso de Thermomix la naranja lavada y troceada, los huevos y el azúcar. Tapa, cierra y programa 3 minutos, 37º, velocidad 5. De esta manera, el bizcocho quedará más esponjoso.

- Añade el yogur, el aceite y el licor de naranja. Mezcla durante 20 segundos en velocidad 3.

- Incorpora la harina, la levadura y la pizca de sal. Mezcla durante 15 segundos en velicidad 2 y medio. Termina de envolver con la espátula.

- Vierte la masa en el molde engrasado (no debe llenarse más de la mitad del molde). Espolvorea la superficie con azúcar para formar una costra. 

- Introduce el bizcocho en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente. Los primeros 15 minutos, con calor sólo por abajo y los últimos 15 minutos con calor arriba y abajo. Es importante que no abras la puerta del horno durante ese tiempo para que no se baje. Para comprobar que ya está listo, pincha con un palillo de madera, si sale limpio es que ya está perfecto.

¡Que seas muy feliz! :-)