¿Te gustan las magdalenas
que preparaba tu abuela? ¡Pues aquí tienes la receta de las deliciosas
magdalenas de toda la vida!
Los huevos pertenecen
al grupo de alimentos ricos en Triptófano, el aminoácido esencial necesario
para sintetizar Serotonina. Esta sustancia se relaciona con los estados de
bienestar emocional :-)
Puedes preparar la masa
con una batidora de brazo manual o con Thermomix.
¿Te animas a probar un
desayuno o merienda tradicional elaborado por ti mism@? ¡Recordarás el sabor de
tu infancia y serás más feliz! :-)
Ingredientes (para unas 24 piezas):
- 4 huevos.
- 250 g. de azúcar.
- 270 g. de harina.
- Ralladura de un
limón.
- 1 sobre de levadura
(tipo Royal).
- Una pizca de sal.
- 125 g. de aceite de
oliva suave.
- 100 g. de mantequilla
derretida.
Preparación:
- Precalienta el horno
a 150º C con calor arriba y abajo.
- Coloca en el vaso de
Thermomix los huevos y el azúcar. Programa 4 minutos, 37º, velocidad 3.
- A continuación, baja
la velocidad a 1 y 1/2, agrega la ralladura de limón, la harina, la sal y la
levadura a través del bocal. Mezcla 15 segundos.
- Añade el aceite y la
mantequilla derretida, mezcla 20 segundos a velocidad 1 y 1/2. Termina de envolver con una espátula.
- Con ayuda de una
cuchara, echa la masa en cápsulas de papel para magdalenas llenándolas hasta la
mitad. Espolvorea un poco de azúcar por encima.
- Hornea las magdalenas
durante 15 o 20 minutos, hasta que hayan subido y queden doraditas.
Y ahora… ¡Disfruta y sé
feliz! :-)
