El aguacate pertenece
al grupo de alimentos ricos en Triptófano, el aminoácido esencial que aumenta
los niveles de Serotonina y ayuda a sentir más felicidad y bienestar :-)
Además, es considerado
uno de los alimentos más saludables, ya que contiene múltiples nutrientes. Contribuye
a la prevención y control de numerosas enfermedades porque posee antioxidantes,
vitamina E que retrasa los procesos de envejecimiento, vitaminas del grupo B, minerales,
fibra, proteínas, ácidos grasos Omega 3, grasas monoinsaturadas... Este tipo de
grasa tiene la propiedad de reducir el colesterol, por lo que se recomienda su
consumo especialmente a quienes tengan mayor riesgo de sufrir enfermedades
cardiovasculares.
Algunos de sus
beneficios para nuestra salud:
- Controla la presión
arterial.
- Regula los niveles de
azúcar en sangre.
- Lucha contra los
radicales libres.
- Reduce el riesgo de
accidentes cerebrovasculares, como el ictus.
- Propiedades
antiinflamatorias.
- Mantiene un corazón
sano.
- Reduce el colesterol.
- Cuida de la piel.
Por otro lado, los
arándanos destacan por sus propiedades en la prevención de infecciones
urinarias, potentes fortalecedores de la memoria a largo plazo, son ricos en
vitamina C y en antioxidantes, que ayudan a activar las enzimas protectoras del
cerebro.
¿Te animas a probar
esta sencilla, nutritiva y saludable Happy Receta? :-)
Ingredientes (para 4 personas):
- 2 Aguacates.
- 6 Palitos de surimi.
- Un puñado de
arándanos desecados.
- 1 lata de maíz.
- 4 Cucharadas soperas
de mayonesa.
- 2 cucharadas de Kétchup.
- Zumo de medio limón.
- Unas gotas de tabasco.
- Unas gotas de Whisky.
- Pimienta negra
molida.
- Sal.
Preparación:
- En primer lugar,
prepara la salsa rosa. Para ello, mezcla la mayonesa con el kétchup, unas gotas
de tabasco y unas gotas de Whisky. Remueve bien y reserva.
- Pica finitos los
palitos de cangrejo o surimi. Reserva.
- Corta
longitudinalmente por la mitad el aguacate y quita el hueso (pínchalo con un
cuchillo y tira). Con ayuda de una cuchara, retira la carne de la piel. Reserva
las pieles para rellenarlas luego.
- Coloca el aguacate en
un cuenco, agrega el zumo de limón para que no se oxide, sal y pimienta negra
molida. Machaca con un tenedor hasta obtener una pasta.
- Y por último, rellena
las “barquitas”: en el fondo, la pasta de aguacate. Añade maíz, surimi picado,
unos arándanos secos y salsa rosa.
¡Muy fácil de preparar
y la combinación de sabores es deliciosa! Que seas muy feliz :-)
